您好、欢迎来到现金彩票网!
当前位置:ds视讯 > 非受查异常 >

麦芽的浸出率受哪些因素影响?为什么原料检验员化验出麦芽中的全

发布时间:2019-07-15 17:28 来源:未知 编辑:admin

  麦芽的浸出率受哪些因素影响?为什么原料检验员化验出麦芽中的全玻质达到1%以上,但绝干浸出率并无异常?

  麦芽的浸出率受哪些因素影响?为什么原料检验员化验出麦芽中的全玻质达到1%以上,但绝干浸出率并无异常?

  我厂有一批澳麦在厂化验室化验出全玻质达到1%以上,但绝干浸出率还是有81%以上。这让我不明白,在学校时老师说麦芽中的全玻质是不可被分解,也不可被利用的,也会影响麦芽的浸出率、粮...

  我厂有一批澳麦在厂化验室化验出全玻质达到1%以上,但绝干浸出率还是有81%以上。这让我不明白,在学校时老师说麦芽中的全玻质是不可被分解,也不可被利用的,也会影响麦芽的浸出率、粮耗。我也有问化验室的同学问为什么,她说全玻质麦芽被粉碎后会被酶类所分解。还说大米就是全玻质的,就是在粉碎后被耐高温淀粉酶分解进而被利用的。一直说糖糊化过程是在一系列酶的共同生化作用下而完成的。如是大麦中的全玻质在制麦过程中会有一定的改善,但制成麦芽后半纤维素酶的活性已经很低,那全玻质麦芽是怎样完成分解过程的?

  我疑惑的不是脆度,是全玻质与浸出率之间的关系,虽然脆度和库值对浸出率的影响也很大展开我来答

  可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。

  我也是做麦芽化验的,你说的情况我也没研究过,做脆度,称取50克还是多少克的?

  我记得老师讲解关于麦芽的溶解问题时会做切粒实验,即取一定重量的麦芽把它们横向切开后观察内容物,如横截面全部呈白色即为粉状粒,如呈半透明状即为全玻质粒,如一样一半即为半玻质粒。

  哦,你说的是一种做法,但是在实际生产中,你说的我们不做,只做脆度、原理是一样的,

http://kamexpress.net/feishouchayichang/796.html
锟斤拷锟斤拷锟斤拷QQ微锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷微锟斤拷
关于我们|联系我们|版权声明|网站地图|
Copyright © 2002-2019 现金彩票 版权所有